Kriollo por Íkaro: tradición ecuatoriana y alta cocina
El adjetivo criollo tiene como significado la profunda cultura de un pueblo, su identidad y esencia. Y es, precisamente, de las raíces de la chef Carolina Sánchez que se plasma el concepto de Kriollo, un nuevo restaurante que invita a disfrutar de una gastronomía de casa llevada a la alta cocina. Carolina y su pareja,…